食楽研究所　よしなり

バレンタインデーが近づいてきました。
そんなことで、今日から１２日まで「手打ちそば　よしなり」にお越しのお客様にチョコレートを配りたいと思います。
普通のチョコでは面白くないので、またまた新作を作ってみました。

その名も「そばチョコ！」

チョコの中にそば茶を入れてみました。
イメージとしては、クランキーチョコの感じです。

男女問わず全員に差し上げますので、ぜひご来店ください！

先日ちょっと用事があり、土湯の山にいってきました。
雪が降ったあとだったので、たくさんの足跡がありました。
これはうさぎですかね。



これはなんでしょう？
もしかしたらかもしか？
なんて考えてると楽しくなります。
今年は暖冬予想だったのに、寒い日が続きます。
暖かい春がまちどうしいですね！　

あっという間に節分です。豆まきはしませんでしたが、お客様に落花生を食べていただきました。
豆、まめ・・来ていただくお客様に、まめに心配りをしていくように決意も新たにしました！

今日のおそばは、只見町のそば粉を使用。しばらく只見町のおそばを出す予定です。食べに来て下さいね！

郡山のヨークカルチャーセンターのそば教室で、生徒さんもだんだん上達してきたので変わりそばの実習をしてみました。
ちょっと激しそうな写真ですが、茶そばの水回しです。



別の生徒さんは、柚子そばです。
教室中柚子のいい香りに包まれていました。




柚子そばの、波のしの写真です。
波がつくようにのしていくので、波のしといいます。
波の模様がわかりますか？



こちらは茶そばの波のし前です。
どちらも色がきれいですよね。
茹でるともっと鮮やかな色になるので食欲がでます。



柚子そばきれいに切れました。
教室では食べることが出来ないので、持ち帰って夕飯に家族と食べてもらいます。
こんなそば夕飯に出てきたら、家族はびっくりですね！
そして自分の株も上がります。
手打ちそば教室は、そば打ちして楽しみ、自宅でみんなで美味しく食べて楽しみ、一日で２度楽しむことができるのです。
この変わりそばは１年以上の経験者でなければ難しいですが、まずは初心者用のそば粉からあなたもはじめませんか？

おかげさまで　『手打ちそば　よしなり』でヨーグルトに添えて食べていただいたところ、なかなかの
好評でした。販売はしないのですか？の声に応えさせていただいて、お店にも置くようにしました。
せっかく置くなら・・・桃・プルーン・りんごと揃えてみました。すべて、前回もお話した友人の家から
ゆずって頂いたフルーツです。感謝、感謝・・・心をこめてジャムにさせていただきました！

お値段は３００円とさせていただております。ぜひ試してみてくださいね！
桃は残り少なくなりましたので、お早めに・・・