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空カフェ手打ちそば教室

先日、空カフェさんで手打ちそば教室を行いました。福島市は30度オーバーだったのですが、土湯の山はとても過ごしやすい天気でしたよ!いつものようにそば打ちをして、自分で打ったそばを召し上がり、コーヒーとデザートでくつろいだ後、本日のメインイベントのモリアオガエルの卵散策ツアーに行ってきました。 ツアーなど言ってますが、そば教室の生徒さんと散歩してきただけです。なお、この周辺は空カフェさんの私有地なので...

愛犬

我が家の6番目の家族。柴犬のそら君です。なかなかのイケメンで特に横顔がリリシイ!すっかり親ばかですが・・・・・玄関の脇にいるのですが、吠え方で誰が来たか大体分ります。もうすぐ7歳なので、最近動きが鈍くなってきたような?年を取るのは嫌ですね! ...

お知らせ!

今月の出張手打ち蕎麦教室のお知らせ!空カフェ青空手打ち蕎麦教室日にち   6月25日(木)時間    10:30~13:00頃まで会費    3500円手打ちそば5人前、そばつゆ、蕎麦ランチ、デザート、コーヒー付き雨と風が強くなければ、外で沢の水を使い行います。そば打ちが終わったら、モリアオガエルの卵を探しにいきませんか!ほっとリビング手打ちそば教室日にち    6月20日(土)時間     10...

そば粉のガレット

先日、昔からの友人がそば粉のガレットを作るからと、そば粉を買いにきました。そういえば前から作ろうと思ってはいたものの、一度も作ってなかった!食楽研究家としては、恥ずかしい!という事で作ってみましたよ。材料    そば粉100グラム       水   200cc       玉子   1個        塩   少々まずは上の材料をボールに入れ、かき混ぜて冷蔵庫で2時間ぐらい寝かせる。寝かせた生地を...

明成高校とコラボin屋台村

昨年、明成高校でそば打ちの指導をしたことがきっかけで、高校生とコラボすることになりした。日にち   6月5日(金)場所    福島市パセオ通りにある「ふくしま屋台村 オープンスペース」時間    11:00~13:00内容    明成高校の生徒が作った新鮮玉子、トマト、イチゴジャムの直売。       吉成による手打ちそばの販売。一食500円。50食限定。時間に余裕のあるかたは、ぜひ屋台村にお立ち...

愛車

最近暖かくなったので、半年ぶりに愛車のベスパ君を出してきました。毎年春にエンジンをかける時が、ドキドキしますね。今年は、途中でプラグを拭いたりしながら、5分ぐらいでかかりました。結婚の記念に買ったので、もうすぐ15歳になります。中学生の息子がもう少し大きくなったら、乗りたいって言うのかな?...

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プロフィール

sobayoshi

Author:sobayoshi
青葉手打ち蕎麦教室主宰
FTVカルチャーセンター福島
ヨークカルチャーセンター福島
ヨークカルチャーセンター郡山
リオンドールカルチャーセンター会津
キッチンスタジアム マリアージュ
ホットリビング福島
福島市自宅脇そば工房
以上の会場にて定期的に手打ち蕎麦教室を開講

土湯ビッキ沼向かい空カフェ内にて
「手打ち蕎麦 よしなり」ゴールデンウィークとお盆の時期開店

「サムライの台所」と
「蕎麦ダイニング杜」さんで本気で打った、本当の手打ち蕎麦食べれます!

福島市パセオ通り屋台村内にて、11時~14時のランチタイム
「手打ちそば よしなり」営業中。
定休日  土曜、日曜、祝日

食楽研究家  吉成和巳

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