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柚子そば

手打ち柚子そば大好評でした。2種盛り合わせをお勧めして、食べ比べをしていただきました。「初めて食べた」とか「繊細な味」などいろいろな生の声が!柚子そばのサンプルは、パセオ通りに飾り、いつものサンプルは店の前に!私が店に立てるときに、これからも変わりそばを出していきたいと思います。とりあえずは、福島のシンボルでもある柚子にこだわっていきます。...

大盛況!

おかげさまで、ビックハートでの「手打ちそば よしなり」大盛況でした!予定では30食限定だったのですが、予約まで入り2日間で100食べていただきました。毎月やってほしいとのうれしい要望も!身体の空き具合で対応していきます。さて屋台村の「手打ちそば よしなり」ですが23日と24日の2日間、店長がお休みの為、私が店に立ちます。そんなことで、何かしたいなあ!と思い、2日間限定で、前々から話に登場している「...

お知らせ!

2月17日、18日に福島市保険福祉センター6階のレストラン、ビックハートで2日間だけ「手打ちそば よしなり」出張営業します。メニューは、手打ちそば、そば茶ご飯、小鉢付きで650円。郵便本局の隣で、展望レストランなので眺めも良いですよ!評判が良ければ、毎月定期的に出張営業したいと思います。駐車場はたくさんあり無料ですので、時間のあるかたは遊びに来てください。尚、屋台村の「手打ちそば よしなり」も同時...

バレンタイン!

バレンタインデーが近づいてきました。そんなことで、今日から12日まで「手打ちそば よしなり」にお越しのお客様にチョコレートを配りたいと思います。普通のチョコでは面白くないので、またまた新作を作ってみました。その名も「そばチョコ!」チョコの中にそば茶を入れてみました。イメージとしては、クランキーチョコの感じです。男女問わず全員に差し上げますので、ぜひご来店ください!...

足跡

先日ちょっと用事があり、土湯の山にいってきました。雪が降ったあとだったので、たくさんの足跡がありました。これはうさぎですかね。これはなんでしょう?もしかしたらかもしか?なんて考えてると楽しくなります。今年は暖冬予想だったのに、寒い日が続きます。暖かい春がまちどうしいですね! ...

まめ、まめ

あっという間に節分です。豆まきはしませんでしたが、お客様に落花生を食べていただきました。豆、まめ・・来ていただくお客様に、まめに心配りをしていくように決意も新たにしました!今日のおそばは、只見町のそば粉を使用。しばらく只見町のおそばを出す予定です。食べに来て下さいね!...

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プロフィール

sobayoshi

Author:sobayoshi
青葉手打ち蕎麦教室主宰
FTVカルチャーセンター福島
ヨークカルチャーセンター福島
ヨークカルチャーセンター郡山
リオンドールカルチャーセンター会津
キッチンスタジアム マリアージュ
ホットリビング福島
福島市自宅脇そば工房
以上の会場にて定期的に手打ち蕎麦教室を開講

土湯ビッキ沼向かい空カフェ内にて
「手打ち蕎麦 よしなり」ゴールデンウィークとお盆の時期開店

「サムライの台所」と
「蕎麦ダイニング杜」さんで本気で打った、本当の手打ち蕎麦食べれます!

福島市パセオ通り屋台村内にて、11時~14時のランチタイム
「手打ちそば よしなり」営業中。
定休日  土曜、日曜、祝日

食楽研究家  吉成和巳

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