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ラー油サラダ

すみません、またまたラー油ねたですが。「激辛」に続き「ちょい辛」も完成しました。毎日食べているといろいろなアレンジを考えないと!ということで、昨日はサラダにかけてみました。ラー油自体はそんなにしょっぱくないので、ドレッシングを少しかけて、その上にたっぷりのラー油を!見た目もきれいで、めちゃくちゃ美味しかったです!店に並べておくと今話題のせいか、お客さんの反応がすごいです。2個買っていく方も何人かい...

激辛 食べるラー油

試作品をへて、ついに食べるラー油完成しました。香りを出そうと思い、にんにくと鷹のつめを低温でじっくり火を通したら思った以上に辛くなってしまいました。味は最高なので、桃やの「辛くない食べるラー油」に対抗して「激辛食べるラー油」にしちゃいました。本日より「手打ちそば よしなり」で販売いたします。120グラム入りで400円です。激辛好きの方はどうぞ!もちろん辛くないバージョンも作りますのでお楽しみに!...

食べるラー油

今話題の「食べるラー油」作ってみました。花見山でも2種類売っていたり、照井の息子さんの手作りを頂いたり、最近の我が家の朝ごはんの定番になってました。豆腐にかけたり、調味料としても美味しいのですが、なんといっても熱々の白いご飯にかけて食べるのが一番です。初めて食べた時はおかわりしてしまったほど!桃やのは本当にどこでも売ってないですね。どうれ!美味しくできたかな?...

空カフェさんでのそば屋

5日間限定の空カフェさんでの「手打ちそば よしなり」無事終了しました。115号の旧道入り口に看板を!山では桜がちょうど満開で最高の天気でしたよ。おかげさまでたくさんの方々に来ていただきありがとうございました。3日、4日、5日の日は、予定数が完売してしまい、何人かのお客様にご迷惑をおかけしてしまいすみませんでした。今回で3回目の空カフェさんでのコラボ営業でしたが、毎回楽しくやらせてもらってます。空カ...

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プロフィール

sobayoshi

Author:sobayoshi
青葉手打ち蕎麦教室主宰
FTVカルチャーセンター福島
ヨークカルチャーセンター福島
ヨークカルチャーセンター郡山
リオンドールカルチャーセンター会津
キッチンスタジアム マリアージュ
ホットリビング福島
福島市自宅脇そば工房
以上の会場にて定期的に手打ち蕎麦教室を開講

土湯ビッキ沼向かい空カフェ内にて
「手打ち蕎麦 よしなり」ゴールデンウィークとお盆の時期開店

「サムライの台所」と
「蕎麦ダイニング杜」さんで本気で打った、本当の手打ち蕎麦食べれます!

福島市パセオ通り屋台村内にて、11時~14時のランチタイム
「手打ちそば よしなり」営業中。
定休日  土曜、日曜、祝日

食楽研究家  吉成和巳

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