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あけましておめでとうございます。

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遅ればせながら「あけましておめでとうございます」

今年もよろしくお願いいたします。

昨年はおかげさまでたくさんの仕事をいただきありがとうございました。

特に10月から年末までは日々の業務をこなすのでいっぱいでした。

年が明けたら気が抜けてしまいもう13日でしたね。


Image229.jpg


11月には福島市の佐久間邸で結婚式の料理を担当しました。

お祝いなにで紅白の更科そばです。

かつ亭さんと江戸政さんと橘内酒屋さんとのコラボで大好評でした。

FTVさんで取材され、皆さんから温かそうな式に観えたとの評判でした。


Image243.jpg


11月27日、28日に会津若松市で「あいづのかおりそばフェスタ」に参加してきました。

初のそば祭り参加のため、準備からすべての段取りまで思ったより大変でした。

この次は余裕が出て楽しめるとよいのですが。

Image253.jpg


そして年末最後の締めは「ホテル西洋銀座」でのカウントダウン年越しそばパティーでのそば打ちでした。

宿泊客に福島市荒井産の手打ちそばを振る舞いました。

「福で締まる」の語呂合わせで福島のそばだそうです。

ホテル西洋銀座さんの部屋が運よく当日キャンセルが入って宿泊することができました。

とても綺麗な部屋でもったいなくてあまり寝れませんでしたね。

年越しはシャンパンで乾杯して、銀座のすばらしいホテルで一年のスタートが出来たことに感謝します。

なんか今年もいい年になりそうです。

今年は飛躍の年にしますのでお楽しみにしていてください。

そして年越しそばを買っていただいた方々ありがとうがざいました。

上手に茹でれましたかね。

寒いので、「手打ちそば よしなり」のカウンターがこたつになってます。

店内は暖かいので、美味しい手打ちそばを食べに遊びに来てください。

ご来店をお待ちしております。
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プロフィール

sobayoshi

Author:sobayoshi
青葉手打ち蕎麦教室主宰
FTVカルチャーセンター福島
ヨークカルチャーセンター福島
ヨークカルチャーセンター郡山
リオンドールカルチャーセンター会津
キッチンスタジアム マリアージュ
ホットリビング福島
福島市自宅脇そば工房
以上の会場にて定期的に手打ち蕎麦教室を開講

土湯ビッキ沼向かい空カフェ内にて
「手打ち蕎麦 よしなり」ゴールデンウィークとお盆の時期開店

「サムライの台所」と
「蕎麦ダイニング杜」さんで本気で打った、本当の手打ち蕎麦食べれます!

福島市パセオ通り屋台村内にて、11時~14時のランチタイム
「手打ちそば よしなり」営業中。
定休日  土曜、日曜、祝日

食楽研究家  吉成和巳

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