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よもぎそば

DSCN1155.jpg

手打ちそばのブログなのに「全然そばが出てこない!」というコネントがきそうなのでそろそろそばの話題でも。

春めいてきたので、よもぎそばを打ってみました。

以前使っていたよもぎが販売中止になり、青森産の粉末よもぎで作ってみたのですが、よもぎの分量が足りず少し香りが弱かったです。

それでも食べたみんなにはすごく良い評判でした。

今度は「よもぎうどん」を作ろうかな。新商品を開発しなければ!
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プロフィール

sobayoshi

Author:sobayoshi
青葉手打ち蕎麦教室主宰
FTVカルチャーセンター福島
ヨークカルチャーセンター福島
ヨークカルチャーセンター郡山
リオンドールカルチャーセンター会津
キッチンスタジアム マリアージュ
ホットリビング福島
福島市自宅脇そば工房
以上の会場にて定期的に手打ち蕎麦教室を開講

土湯ビッキ沼向かい空カフェ内にて
「手打ち蕎麦 よしなり」ゴールデンウィークとお盆の時期開店

「サムライの台所」と
「蕎麦ダイニング杜」さんで本気で打った、本当の手打ち蕎麦食べれます!

福島市パセオ通り屋台村内にて、11時~14時のランチタイム
「手打ちそば よしなり」営業中。
定休日  土曜、日曜、祝日

食楽研究家  吉成和巳

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